Tortine alle albicocche e yogurt





Con le albicocche ho già fatto varie ricette che potete trovare qui.
Poi ho pensato che oltre a gelati e semifreddi erano perfette anche in una torta magari per colazione o merenda.
Provatele sono molto morbide e golose. 😋😋


Ingredienti per 5 tortine

150 g farina 00
50 g fecola di patate Paneangeli
50 g farina di mandorle
2 uova medie
170 g yogurt greco
170 g zucchero
1 bustina lievito per dolci 16 g
3 cucchiai olio di girasole

albicocche q.b. le mie sono piccole ne ho usate circa 10
succo di limone

granella di amaretto

Pulire la frutta e tagliarla a pezzi bagnarla di limone e metterla da parte

Setacciare insieme farina fecola e lievito.

In una ciotola sbattere la uova con lo zucchero poi unire lo yogurt e l'olio.
Quando il composto è omogeneo unire a bassa velocità le polveri.

Con un mestolo unire la frutta.

Versare il composto  nei pirottini cospargere con la granella di amaretto e infornare a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

Nota:
La dose va bene per uno stampo 25x11, o una teglia diametro 22, il primo imburrato e infarinato la seconda foderata di carta forno.
La cottura sarà di circa 45 minuti.

Verificare sempre la cottura con uno stecchino, se esce pulito i dolci sono pronti

Grazie a Monica per aver provato la ricetta.

9 commenti:

  1. Eh si Federica, per la colazione della domenica sono proprio l'ideale.
    Da provare!

    RispondiElimina
  2. Altri anni facevo tanti dolci con la frutta, fragole, ciliegie, albicocche, pesche...., ma ultimamente non riesco più, mi mancano. Le tue tortine sono golosissime, bravissima !

    RispondiElimina
  3. Buone,ottime per la colazione della domenica e de si ha il giardino come te allora sarà una domenica favolosa,felice giornata

    RispondiElimina
  4. Sono deliziose anche alla vista...brava Fede😘

    RispondiElimina
  5. Queste tortine fanno venir voglia di fare e rifare più volte la prima colazione, ma anche merenda, perché no! :P

    RispondiElimina
  6. Una coccola golosissima perfetta per la colazione e mi garbano tanto quei pirottini! Un bacione

    RispondiElimina
  7. Mi garbano da matti queste tortine! Mi segno la ricetta ;) Un bacione

    RispondiElimina
  8. bella ricetta con anche la farina di mandorle che aggiunge profumo

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
COMMENTI anonimi se non firmati verranno rimossi.
COMMENTI CON LINK ATTIVI E INATTIVI DI QUALSIASI GENERE VERRANNO RIMOSSI

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Questo blog non rappresenta un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione. L'autore dichiara di non essere responsabile dei commenti lasciati nei post. Eventuali commenti dei lettori, lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze il cui contenuto fosse ritenuto non idoneo alla pubblicazione, verranno insidacabilmente rimossi.
Autorizzo la pubblicazione delle mie foto e ricette a condizione venga sempre inserito un link a questo blog
Copyright © Federica Simoni