Sfogliatine alle acciughe






Quando sono a cena da mia mamma di solito io porto l'antipasto e un dolcetto... stavolta ho fatto queste sfiziose sfogliatine... e devo dire che sono piaciute davvero tanto!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
80 gr di filetti di acciughe sottolio (peso già sgocciolato)
100 gr di robiola o ricotta
basilico fresco tritato

1 tuorlo
1 cucchiaio d'acqua

Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro.

Tritare bene le acciughe, è possibile anche frullarle per ottenere una pasta

Mescolare la robiola al basilico tritato

Nel senso della larghezza spalmare metà rettangolo con il composto di robiola e metà con le acciughe.

Arrotolare verso il centro entrambe le parti, coprire con pellicola e porre in frigo almeno 1 ora

Scaldare il forno a 200 gradi.

Riprendere la pasta dal frigo, tagliare a fettine di circa 1 cm di spessore, pulendo il coltello ad ogni taglio, e adagiarle sulla placca del forno ricoperta di carta.

Spennellare con il tuorlo dilutio con l'acqua e infornare per circa 20/25 minuti.

Grazie a Giovanna del blog Le cose belle della vita per averle provate, qui la sua variante.

33 commenti:

  1. Bella idea cara Fede! Anche io mi sbrizzarrisco con la pasta sfoglia.. è un fedele alleato in cucina! smackkk

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    1. si e poi fai sempre bella figura,e se magnano sempre tutto!! ^___^

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  2. Bellissima idea, a prima vista sembrava un dolce, ma con questi ingredienti preferisco di gran lunga!!! Un abbraccio

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  3. Ciao Fede! :) Buonissime, belle e sfiziose! Te le copio al più presto! :D Complimenti, un abbraccio grande e buon pomeriggio! :** P.s.: anche io oltre al dolce mi occupo sempre degli antipasti! :D Sarà che sono le cose che più mi piacciono e mi divertono?! :D Un bacioneeee :**

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    1. ^_^ siiiii è un bel divertimento a fare ste cosette!!

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  4. Le ho fatte anch'io, ma l'idea delle acciughe mi piace proprio ;)

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  5. Due gusti in una sfogliatina...non ti smentisci mai. SE UN GENIO ^_^ Baciotti

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  6. questi ventaglietti li ho fatti anche io a natale e sono sfiziosissimi! un abbraccio, Ros

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  7. sfiziose veloci e belle a vedersi ,cosi a forma di cuoricino sono ideali anche x s.Valentino o per la festa del papà

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  8. Fede sei stupenda, non smetterò mai di dirtelo! Sfiziosissime e deliziose! <3 Un abbraccione!

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    1. grazie Ely, sei sempre gentilissima! ^_^

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  9. ciao Fede
    della serie two gusti is meglio che one ahahah...strepitose!!
    baci

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  10. Ciao Federica, queste sfogliatine sono sfiziosissime, mi piace l'idea dei due ripieni, Bravissima!!!
    Bacioni :))

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  11. ieri sera ho visto fuori menù, ricette con le acciughe ma,,questo antipasto tuo vale tutta la cena loro!!!ahahah!!!
    baci

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    1. ahahah bella questa addirittura!!!!!!!!!!!

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  12. ma che idea carina hai praticamente usato la tecnica dei ventaglietti dolci !
    baci
    Alice

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  13. sembrano deliziosi perfetti per un aperitivo!!

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  14. Fede sei un genio mi hai dato una bellissima idea,la preparo subito :-)

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  15. queste sono eccezionali...bellissima idea :)

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  16. Le ho preparate per il compleanno della mia bambina, ho cambiato farcitura perché avevo altri ingredienti a casa, ma sono piaciute tantissimo! E poi sono velocissime!! Grazie della dritta!!!

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  17. quanto gustose sono! una tira l'altra!

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Federica
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